マルタスギヨ株式会社

業種
製造業
所在地
新潟市内
Webサイト
http://www.marutafoods.co.jp/
ハッピーパートナー企業
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更新日 2022年12月02日
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企業紹介

時代とともに食の嗜食は変化しますが、当社ではいつの時代も「喜んで頂ける商品作り」をテーマに、全ての社員がお客様の立場で物事をとらえ、意欲的に行動できる体制を目指しています。

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数の子わさび

当社で一番の売上を誇るのが『数の子わさび』。大根や茎わさびなどの刻んだ野菜と数の子を酒粕で漬けたもので、豊かな山の幸と海の幸をもつ新潟ならではの漬け物です。
新潟県内では「山海漬」と呼ばれ、郷土の味わいとして親しまれています。
長年人気を博している本品ですが、味の決め手である酒粕の熟成方法は、年を重ねるごとに進化させています。
酒粕は、熟成させることで甘味と旨味が増し、滑らかになります。
ただし発酵が進みすぎると変色してしまうため、温度管理には非常に神経を使います。
当社では、酒粕ならではの美しい白色を保ちつつ、おいしさを最大限に引き出す温度加減を見極めて熟成しています。
このように、長年作っている商品であっても現状に甘んじることなく、常に「よりおいしく」を念頭に改良を重ねています。

ままかり酢漬け

サッパを自社独自の味付で調味し、4種類の野菜と魚卵を彩り良く和えた酢の物です。
「お酢」特有の鼻にツンとくる酸味を抑え、さわやかな味わいです。そのままごはんのおかずに、酒の肴としてお召し上がりください。
小鉢に盛りお通しとして、玉ねぎスライスと和えてマリネ風、マヨネーズと和えサラダ風にと様々なメニューにご活用頂けます。

動画

会社紹介
当社の紹介動画です。当社の商品や概要を紹介させていただいております。

企業情報

名称 マルタスギヨ株式会社
所在地 950-0962 新潟県 新潟市北区太子堂134番地4
電話番号 025-386-1171
FAX番号 025-386-5880
代表者 代表取締役 杉野 浩也
創業 昭和46年10月
資本金 2,750万円
従業員数 全298 名 (男性 136名 女性 162名)
業種 製造業
事業内容 明治6年創業の新潟県の食品メーカーです。新潟・東京を縦軸として、北海道から九州までの全国への販売網を持っており、数の子わさび等の粕漬加工品類、数の子、ししゃも等魚卵醤油漬加工品類、魚介類の酢漬加工品類、昆布巻き等の佃煮加工品類、農産物、水産物の醤油による加工品類、醤油、調味料、たれ類の製造を行っております。
Webサイト http://www.marutafoods.co.jp/

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